El orégano es una hierba aromática muy versátil en la cocina. Se utiliza para sazonar platos, aportando un toque cálido y ligeramente picante. Se puede emplear fresco o seco, aunque la versión seca tiene un sabor más concentrado. Lo puedes utilizar en: salsas y guisos, carnes y pescados, ensaladas y en infusiones (algunas personas lo utilizan en tés por sus propiedades digestivas).