Su aspecto es rosado piel de cebolla con reflejos color salmón y oro rosa; con aromas a fresa, frambuesa y notas cítricas como mandarinas. Ideal para arroces y cocidos, conejo y liebre, embutidos curados, ensaladas vegetales, hamburguesa, jamón serrano, jamón dulce, pasta con salsa de pesto, pasta con salsas cremosas, pescado azul, pizza y pollo a la plancha. Temperatura de servicio entre 8º y 10ºC