La pitahaya es una especie tropical naturalmente salvaje. Crece en una especie de cactus que exige gran cuidado para su cultivo. Las plantas necesitan estar atadas a estructuras de madera para mantenerlas alejadas del suelo y lejos de la humedad y los animales. La fruta que crece de una hermosa flor nocturna se cosecha dos veces al año, con una cosecha principal y otra menor.